Visita de la mano de Ignacio de Miguel

Coincidiendo con la feria Gourmet que tendrá lugar en Madrid del 30 de marzo al 2 de abril organizaremos una visita para conocer el "milagro" de los Montes de Toledo. De esta forma, conoceremos las razones por las que una zona sin tradición vitivinícola sufrió un ascenso cualitativo tan grande en tan poco tiempo.

Qué mejor manera de llevar a cabo esa incursión, que de la mano de Ignacio de Miguel, el conocido "enólogo de la jet" y uno de los principales artífices de este milagro. Para eso, De Miguel aceptó acompañarnos en una jornada (con salída y llegada de Madrid) a las bodegas Dehesa del Carrizal, Vallegarcía y Casalobos, donde trabaja como director técnico.


Por supuesto, comeremos cocina tradicional manchega y cataremos los vinos que elaboran en las tres bodegas. Os tendré al tanto.....

Jalisia, esa entelequia

Permíteme José Luis, utilizar el sobrenombre de uno de tus blogs (el de los desahogos) http//desdejalisia.blogspot.com para presentar dos de los blogs más amenos en el mundo del vino, http//traslavitualla.blogspot.com de José Luis Louzán, hombre crítico e inquieto que habla desde el corazón de la Costa da Morte, Cee. Y, http//www.rocowines.net de Carlos Rodríguez, apasionado del buen comer y del buen beber, desde Bayona, en el corazón de las Rias Baixas.
Desde aquí, quiero animarles a que sigan con la misma pasión. A que, de alguna manera, vayamos ganando batallas, y vayamos demostrando que en Galicia (ou Jalisia), estamos en el mundo.
Gracias muchachos.

Nadie nos va a regalar nada....

Ya que estamos en la Ribeira Sacra, y el Pisuerga pasa por Valladolid, quisiera haceros dos comentarios, uno para debatir, el otro para compartir.
Dominio do Bibei es una joven bodega, situada en la cima de la pequeña depresión que va formando el río Bibei en su veloz bajada hacia el Sil.
Está anclada en las últimas estribaciones de Ribeira Sacra (no en vano al otro lado ya se encuentran, a la misma altura, las fincas que dan el magnífico godello de As Sortes).
Pero, a lo que iba. Esta bodega tiene en gran estima al consumidor final, sea o no cliente suyo. Lo digo por lo vivido en carnes propias. Fué llegar al pueblo de Manzaneda (pueblo, no estación de esquí, ojo) y quedar deslumbrado con la bodega. Y llegar a la bodega y quedar deslumbrado por la arquitectura y el planteamiento por gravedad. Y es entrar y quedar boquiabierto con sus microvinificaciones y sus huevos de hormigón y la enóloga (perdón por no recordar el nombre)y su gran pasión, hablar y probar vinos. Y fué entrar a las cinco de la tarde y fué salir a las doce (y no quedamos más tiempo porque los niños ya se quedaban fritos...)Maravilloso.
Segundo, una cr´tica. La gente, (y Ribeira Sacra no es una excepción)se queja, se queja de todo, se queja por todo, y entre queja y queja, no se escuchan a sí mismos. Quieren que les escuchen, pero no quieren escucharse.
Uno asiste a múltiples eventos por la zona a lo largo del año. Conoce a la gente de la DO desde que se fundó en el 96. Conoce a alguno de sus bodegueros, de sus técnicos y sus paisanos.No se puede salir en los medios layándose de su pobre futuro, de que vai ser de nos, nosos fillos non queren traballar isto,...........
Y después, uno va un domingo por la zona, y no solo no hay restaurantes en las bodegas, es que, ni las propias bodegas estan abiertas. Si deseas vender al turista, como me harto de leer, habrá que recibirlo cuando viene (y creo que en invierno, los domingos es el día que más vienen).No se puede esperar que aparezcan para comer o visitar tu bodega de lunes a jueves de 12 a 1 (es un decir).
Que yo sepa, solo se puede visitar Algueira, Cachín,Casa Moreiras y Regina. Y para comer Algueira. Cachín tiene un restaurante un poco más arriba.
Señores, seamos serios. Pidamos lo imposible, pero hagámoslo posible.

http://www.youtube.com/watch?v=yUM7UYp65qc&eurl=http://leopoldoabadia.blogspot.com/&feature=player_embedded

Acciones de IMPULSO para la Ribeira Sacra

Basado en las notas del Blog de Juan Otero, http://juanotero.es

El Gobierno de la Xunta, los ayuntamientos de la zona y el Consorcio Ribeira Sacra, llevan a cabo acciones turísticas para Impulsar nuestra región. Creo que,para dinamizar una región que en su mayor parte, quiere vivir del turismo tienen múltiples lagunas.

Estos deberian ser los planes:

1- Segmentación de Mercados. Es fundamental “atacar” los lugares geográficamente más cercanos en épocas en las que el turista solo acude en fines de semana. En este sentido sí estábien el Convenio con Terra Sakra a fin de potenciar la zona en Cataluña.

2- Creación del Area Mercado Madrid. Madrid tiene muchos habitantes, y una gran mayoría sufren esa congestión diaria que les obliga a planificar vacaciones de forma contínua. Vender bien en Madrid, significa vender en una parte geográfica con muchos potenciales clientes.

3- La mejor experiencia al mejor precio. Esto ya no tiene ciencia BBB, o sea bueno, bonito y barato. Los tiempos han cambiado y puedes tener experiencias a muy buen precio.

4- Posicionando Ribeira Sacra. Muy importante el que todas las agencias tengan en su mente Ribeira Sacra a la hora de vender un destino. Esto lleva tiempo, pero se puede conseguir.

5- Innovación tecnológica. Blogs, Podcast, audioguias, Wifi, y todas las redes sociales, son fundamentales para hacer crecer a nuestra región. En esto, sí que estan pez.

6- Campaña conjunta de desestacionalización. Casualmente, lo hablaba en mi post de ayer. Debemos trabajar conjuntamente. Debemos tener en cuenta a las Asociaciones y al Turismo Activo. Es fundamental que nadie quiera ir por libre por falta de ideas globales.

7- Elevar la visibilidad. Es muy importante aprovechar la cadena de valor de Ribeira Sacra. Envases, plegables, escaparates. Todo, todo, vende de tal forma que perder un espacio es perder un cliente.

8- Objetivo: colectivo con salarios y rentas aseguradas. Yo ya lo comenté hace tiempo, y es que existe una masa crítica que independientemente de las crisis, siguen viajando. Ellos son muy importantes para nosotros, ya que siempre disponen de dinero para irse de vacaciones.¿En dónde están? Funcionarios, Ejecutivos, etc.

9- Turismo Social. Muy importante conocer lo que nuestros mayores hacen y sus preferencias. Es un nicho de mercado muy importante que ayuda a bajar la desestacionalización hotelera, aun con ratios de rentabilidad más pequeños.

10- Captación de Eventos Multidisciplinares. Todo tipo de evento que pueda tener Ribeira Sacra, debe ser captado. No se debe dejar escapara nada que tenga repercusión en nuestra región, congresos, rodajes, incentivos, etc, etc. Para ello, mucha presión al Touroperador.

11- Generación de Eventos Propios. No deberia dejar los Organismos pertinentes de ayudar en la creación de eventos privados, que generen valor para nuestra región. Nunca se debe dejar escapar que inicativas privadas se vayan a otro lugar.

12- Generar valor alrededor del Evento. Pues sí, los ponentes o invitados a Eventos en nuestra región, hablan de Ribeira Sacra, y tienen en cuenta durante días más tarde, lo bien que lo han pasado en esta fantástica región, lo que implica un desarrollo contínuo de nuestra cadena de valor. No debemos dejar que vengan solo a enseñarnos nuevas visiones, sino a que se lleven un genial sabor de boca de nuestro producto.

13- Cooperación Empresarial. Ribeira Sacra, primer destino en crear un cluster turístico. Un cluster, centraliza opciones y hace crecer la categoría. Esperemos aportaciones de todas la áreas afectadas, vengan de donde vengan. Ahhí es donde deben llegar las distintas bodegas, la hostelería, el turismo y la industria afín.

14- Innvovar en Producto: Turismo Gastronómico. No voy a decir que es la región más posibilidades tiene, pero qué os voy a contar. Y, con un plus de calidad, de gourmet, de delicatessen.

15- Innovación en Soportes Promocionales. El merdado de la publicidad está saturado, y es muy importante buscar nuevos caminos, que den notoriedad y nos permitan identificar marca/destino. El 98% del que busca información de destino, lo hace a través de internet. Apostemos, pues, por uncanal seguro, que ofrece muchísimas posibilidades y donde la inversión es mínima y su repercusión puede ser máxima.

16. Ribeira Sacra en Familia. Es muy importante valorar que en Ribeira Sacra, no solo los hoteles deben tener estos programas. Turismo rural, turismo de aventura, y todas las subcategorías existentes en turismo.

17. Y por Dios, olvidense del Viñobus con final en "una bodega de la D.O." Con políticas de ese tipo, solo se van acercar, las mujeres de las Asociaciones de Amas de Casa, los clubes de Jubilados y las Parroquias. Si tienen mal segmentado, y mal planificado donde tienen su cliente potencial, malamente podemos conseguir un incremento en las ventas de vino de la zona y un incremento en el valor de dichas ventas.

18- Actualización de la normativa. Si, el papel lo aguanta todo. Esperemos que en este caso, exista una amplia coordinación en pos del cumplimiento de lo pactado.

19-Esta es mía. Siempre que voy a talleres de emprendedores, echo de menos un banquero… Sería importante que en nuestra CCAA, existiese un área que potenciara la integración bancos-empresarios de turismo, para evitar cuellos de botella en momentos difíciles y mantener una sintónia contínua.

Es muy importante este IMPULSO, porque demuestra que mi región quiere seguir estando en la cabeza no solo del turismo, sino de la actividad empresarial que hoy por hoy, viven o quieren vivir del vino, el turismo o el paisaje.

Ribeira Sacra.............todo por hacer

Es quizás uno de los lugares más hermosos de Galicia.
Los cañones del Sil y del Miño, tienen todo el encanto paisajístico y de tranquilidad, que hacen que uno se quiera quedar....por unos días. Porque la parte bucólica de esta tierra, se pierde cuando uno ve la dureza de su día a día.
Aquí el vino es, quizás, su producto más emblemático, el más conocido, pero también el más duro.
Por superficie y productores, es muy parecida a su vecina Valdeorras. Sin embargo, el valor de sus vinos es de 2 millones de euros menos.Esto nos da una idea del minifundio existente y de lo problemático que resulta crecer. Parcelas de microhectáreas, fuertes pendientes, agricultura heróica. Sin embargo, otras zonas, con la misma problemática, léase Douro y Priorat, han conseguido dotar a sus vinos de un plus de singularidad y calidad, que no ha conseguido Ribeira Sacra. Si a esto añadimos, que, no hay una generación de jóvenes que tire del carro y que no son capaces de llevar su vino a unos precios razonables, más allá do Padornelo......es fácil vislumbrar los problemas a corto plazo.

Por otra parte, productores,bodegueros, y fuerzas vivas de los municipios de la zona, reclaman un mayor interés y un posicionamiento turístico de la zona. Porto (Portugal), Lavaux (Suiza), San Emilion (Aquitania-Francia) y La Rioja (España), son zonas declaradas por la UNESCO, Paisajes Patrimonio de la Humanidad. Si ya existen antecedentes, el trabajo está medio hecho. No obstante, es necesario dar el primer paso. No se puede esperar, como siempre, que sean otros los que nos saquen las castañas del fuego. Así pues, D. José Manuel, desde el Consejo Regulador, dé los pasos necesarios, antes de que sea demasiado tarde.

La crisis....cuestión de actitud

.....Como a todos los reveses de la vida, a la crisis hay que cogerla con el pié cambiado, con una sonrisa y no con depresión. Una actitud abierta y positiva, nos permite tener frescura de pensamiento, afrontar los problemas desde otra perspectiva, ver salidas, donde otros ven solo problemas. Sé positivo.
A mi buena amiga Viky......la crisis hundió tu empresa, pero no te ha hundido a tí.Queda la dignidad y los amigos. Suerte con el nuevo proyecto.

Hoy a las diez de la mañana, en las pistas de tenis que hay cerca de mi trabajo, dos jóvenes estaban enfrascados en un, supongo, terrible partido. Cuando estaba a su altura, se oyó un grito sobrecogedor, y un "mierda.....joder". El barrendero, que estaba a lo suyo, gritó también....."¡¡¡¡Vamos Rafa1!!!". La sonrisa de todos los peatones, era manifiesta. Entre la anécdota y el sol primaveral que hoy nos calienta (debia de hacer más de un mes que no lo veiamos), el día a empezado bien......

Nuestro podio en la cata de argentinos

Es vino, envidia o purito racismo..........

Noticia aparecida en el EXPANSION del martes 10/02/09. Aunque parece una noticia "tonta" dentro de un periódico económico y por ende serio, vean las respuestas tan...........que provocan. El último comentario en cursiva, es mio.

Los jueces británicos deciden qué es el vino

Publicado el 09-02-2009 , por Roberto Casado. Londres

Un productor de bebidas y la Agencia Alimentaria de Reino Unido dirimen en los tribunales si se puede llamar vino a un producto de 8 grados destilado de uvas chilenas y tratado en California.

De los viñedos de Chile a las estanterías de los supermercados británicos Waitrose, pasando por California. Ésa es la ruta de una bebida que ha llevado hasta el Tribunal Supremo de Reino Unido la discusión sobre qué es el vino.

El lunes, el juez del tribunal número 1 de la sección administrativa del Tribunal Supremo escuchó los argumentos de Sovio Wines y de la Agencia Alimentaria sobre la idoneidad de llamar vino a una bebida alcohólica de 8 grados, que, aunque destilada de uvas chilenas, luego es tratada químicamente en California para reducir su graduación e inyectarle gas.

El resultado de ese proceso, que se vende en botellas de 20 centilitros en las tiendas de Waitrose, es “un vino semiespumoso”, según su productor, Sovio Wines. Pero la Agencia Alimentaria británica considera que ese producto no se puede llamar vino, al tener menos de 9 grados, y asegura que la técnica para quitarle contenido alcohólico es ilegal en Europa.

Regulaciones
El asunto ha llegado al Tribunal Supremo después de dos años de pelea. Las autoridades británicas paralizaron la comercialización de la bebida en agosto de 2007, por no cumplir las normativas de etiquetado y sistema de producción que rigen en Europa. Sovio logró sortear esos dos obstáculos: por un lado, calificó a su producto como una “bebida basada en el vino” y, por otro, se llevó su producción a California, donde la técnica está autorizada. De ese modo, pudo empezar a vender a través de Waitrose en el verano de 2008. Cada botella de 20 centilitros vale 1,99 libras (2,3 euros) y puede tener origen en vino blanco o rosado.

Ahora, Sovio Wines ha acudido al Tribunal Supremo británico para pedir daños y perjuicios por la paralización de la venta de las botellas durante un año, y para reclamar que en la etiqueta pueda poner que es un vino semiespumoso. Además, argumenta que su bebida contribuye a reducir el consumo de alcohol por los británicos, algo que preocupa al Gobierno.

La Agencia Alimentaria se reafirma en que el producto no cumple la normativa europea para ser llamado vino. La palabra final la tiene el juez. Quizá, la mejor forma de saber si la bebida de Sovio es un vino será que la cate y la compare con un producto chileno sin tratar.

Comentarios

1. wine (Autor sin e-mail publico) el 9 de Febrero de 2009 a las 23:20 ( aviso al moderador )

   wine online = winez.biz

2. Miquel (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 09:02 ( aviso al moderador )

   Me parece con todos los respetos que los ingleses poca idea tienen ellos de lo que es el vino...eso sí, son muy habilidosos con sus cervecitas. Saludos

3. chatarrero (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 09:41 ( aviso al moderador )

   pero que sabran estos ingleses que es vino.
   
   si lo tratan quimicamente para bajar la graduacion ya no es vino es sucedaneo de vino.
   
   como la leche desnatada es leche pero sin nata.
   
   pues es vino "sin alcohol". la nueva sin

4. Miquel (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 11:11 ( aviso al moderador )

   Me parece con todos los respetos que los ingleses poca idea tienen ellos de lo que es el vino...eso sí, son muy habilidosos con sus cervecitas. Saludos

5. irlandes el 10 de Febrero de 2009 a las 11:13 ( aviso al moderador )

   dan lastima estas cutrenoticias del Expansion que presentan todo lo britanico como si fuera cosa de un ser superior.
   
   Ademas no tienen ni punetera idea de vino.
   

6. sorprendido el 10 de Febrero de 2009 a las 12:29 ( aviso al moderador )

   jajajajaja, quien dice que los britanicos no saben de vino? una cosa es que no produzcan vino y otra es no conocer... como se ve que quien no sabe de vino es otro... date un paseo por londres o cualquier ciudad, pueblo o villa y veras quien sabe de vino de TODO el mundo.
   
   
   

7. sorprendida!! el 10 de Febrero de 2009 a las 14:47 ( aviso al moderador )

   
   Los países tradicionalmente no productores de vino, tienen mejor acceso a vino de todas partes y son más abiertos a nuevos gustos e ideas. De Gran Bretaña son algunos de los mejores críticos de vino, como Aitken.
   
   Aquí si quieres tomar vino californiano, has de irte a una vinoteca especializada, o al rincón del gourmet...
   La producción de vino en España se ve muy limitada por las imposiciones de las denominaciones de origen. Al sector de vino español le hacen falta más iniciativas, ¡a modernizarse!
   
   

8. mas sorprendido el 10 de Febrero de 2009 a las 16:18 ( aviso al moderador )

   ¿He leído bién? "...producto de 8 grados destilado". Que yo sepa el vino se obtiene de la fermenteación de la uva, los destilados son licores. Bueno tal vez tengamos que cambiar toda la normativa del vino.... uuuhnn, no sé.

9. Eduardo (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 18:16 ( aviso al moderador )

   Estos británicos son un poco lelos.
   Rebajar el grado alcohólico lleva siglos inventado en España. Se le hecha agua en la trastienda, y se sirve en la barra al personal que ya está un poco cocido. Este no lo nota, y encima se le hace un favor, porque mete menos alcohol en el cuerpo.
   
   El que no quiera, o no le deje el médico, tomar vino, que se aguante.
   Pero vino, vino, es el que tiene entre 11,5º y 13,5%. Lo demás son experimentos, para sacarle las perras a los snobs.
   
   Yo me pasé a la cerveza sin alcohol, por eso de los puntos. Pero en mi casa los domingos tomo la chachi, la de 5,5º, que es otra cosa.
   Llamar cerveza a las dos es echarle cara el fabricante. Pero los que profesionalmente tenemos que conducir mucho, nos dejamos engañar para conservar el permiso.

10. Mike Taylor el 10 de Febrero de 2009 a las 18:19 ( aviso al moderador )

    Hola amigos
    
    Como podriamos - brevemente - definir lo que es vino ?
    
    La pregunta parece tonta, pues todos creemos saberla... mas la respuesta implica mucha responsabilidad dentro de la industria de Alimentos y Bebidas.
    
    
    Vino es el resultadio de la fermentacion natural del mosto o zumo de uvas viniferas sanas.
    Por eso NO EXISTE el vino de anana, de kiwi, de miel... eso NO es vino.
    Otro detalle: si es DFESTILADO ya no es vino.
    
    Al pan, pan; y al vino VINO !!!
    
    Enoabrazos
    Mike

11. Sir Redguain (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 19:41 ( aviso al moderador )

    ¿Será que han inventado el vino de garrafón?

12. Javitxin (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 20:35 ( aviso al moderador )

    Después de leer cómo hacen el brebaje, vino rebajado de alcohol y con gas, me parece que a los ingleses les está costando mucho describir al "tinto de verano" je, je, je.

13. Luiseteggg (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 20:49 ( aviso al moderador )

    Para mi que los vinos nunca se han "destilado". Los vinos son mosto fermentado. Un destilado será un licor, pero no un vino. Vamos. eso creía yo

.....pues la cosa tiene más miga de lo que parece. En España acaba de aparecer Natureo, vino sin alcohol. La propia bodega Torres aclara ...........
NOTA ACLARATORIA: Natureo es una bebida de vino desalcoholizado, la legislación actual no permite el uso del término "vino sin alcohol" o "vino bajo en alcohol" en las etiquetas de los productos.

Pero la cosa no acaba ahí, bodegas Torres, toma como base un vino blanco normal, al que por un medio físico (torre de centrifugación), separa el alcohol del resto de materias aromáticas (el alcohol al ser más denso se retira sin mayor problema)...........pero, lo que queda, qué es.....pues mire, depende, si ud está en Europa se le llama de una manera y si está en USA de otra. La ley del vino en Europa es muy restrictiva, y en USA, no sé si tienen algo parecido.......



Pdta:A los que se rien de los conocimientos que de vinos tienen los ingleses y americanos, mejor que mire su ombligo y diga cinco marcas de vino españolas y cinco uvas..........los "extranjeros" quizás sí las sepan.........

Orowines........¿conseguirá Manuel Jove mantener el listón?

Un apunte,para que podais percibir el vino desde más perspectivas.Desde hace algunos años, pruebo los vinos fijándome en quién es el padre.Una manera divertida de intuir lo que después catareis.
Os digo un poco el curriculum de sus padres (cual si fuese el pedigrí de los perros....jejejej)
La bodega nació de tres mentes privilegiadas en el mundo del vino, Javier Alén, empresario del mundo del vino, padre de Viña Mein,y poseedor de uno de los sitios de enoturismo más interesantes en Galicia, Víctor Rodríguez periodista y Jorge Ordoñez, quizás el mayor importador de vino español en USA. Juntos formaron OROWINES, magnífica compañia que se dedicaba a la búsqueda de viñedos distintos, con uvas autóctonas. Para elaborar, alquilaban las instalaciones de otras bodegas. No sé cual fué la razón, pero esta sociedad se rompió (sigue Jorge, pero con otros socios y vinos)y la mayoria de las bodegas se vendieron a........Manuel Jove (Inveravantia).

En su momento trajeron a un reputado enólogo neozelandés (Alistair Gadner), gran conocedor de lo que demandaba en blancos el mercado americano......creo que él sigue.

Su hermano mayor Nora da Neve, está considerado uno de los mejores blancos de España (ese sí tiene algo de barrica, pero muy bien integrada).......

Por supuesto, solo hablamos de la bodega Nora, en próximos capítulos iremos desgranando estos magníficos vinos, grandes desconocidos, pero no por ello menores..........todo lo contrario.

Argentina...............algo más que tango ......y gallegos..jajaja.....

Aprovechando la macro-fiesta-romeria-botellón, que organizan en Ourense (Xantar), y que el Pisuerga pasa por Valladolid, aproveché dije, a la cata que, de vinos argentinos me invitó Calpurnia y la Asociación Galega de Catadores.
Manuel y Emilio ejercieron de anfitriones y de paso nos pusieron delante el ejercicio obligatorio, que, todos los años nos pide la AGC. Fué una buena representación de los vinos de Mendoza.
Alto 99, Caro 02, Catena Alta Malbec 04, J&F Lurton Piedra Negra Malbec 04,Nicolás Catena Zapta 05, Cheval des Andes 05,Altavista Premium Malbec 06.
No defraudaron. Vinos con una gran carga frutal, de capa alta,buena maduración,especias dulces (utilización de magníficas maderas) con boca amable y golosa,taninos pulidos y domados,buena persistencia y complejos............... ( menos el Alto 99 que ya estaba cayendo.....o caido ya).

Helados Gael...........la golosa perfección

........Xantar en Ourense, es un magnífico escaparate del quehacer diario de muchas pequeñas empresas. Quién crea que aquí no hay verdaderos delicatesen, prueben cualquiera de los sabores de sus helados (en Coruña se consiguen en las panaderias de Sanbrandán). Crema de helado que se funde suavemente y que deja el maravilloso sabor de su materia prima de primera calidad, leche gallega que ellos mismos pasteurizan y frutas frescas. Geni es siempre la cara amable en las distintas ferias en las que coincidimos, y nunca niega una prueba de su magnífico producto.

D.O. Monterrei, la lucha por sobrevivir

Intentar destacar en el panorama vitivinícola español, haciendo blancos (sobre todo), y siendo gallego, es una tarea de titanes. Uno de esos (muchos) titanes es José Manuel (dtor técnico de la D.O.). Gracias a su quehacer diario, a su tranquilidad, a su labor pedagógica, han sabido transformar una D.O. de vinos de batalla y graneles, en otra elegante, con personalidad, arrolladora y (de momento) bien querida.
Y, como todavía tiene tiempo (.......) ayuda en la bodega familiar, Castro de Lobarzán. No se pierda su blanco (treixadura y godello) y su tinto (mencía y arauxa), si quiere descubrir vinos que valen la pena a precios que también valen la pena..........

Pdta: Hay que recordarle a su "jefe", que la humildad y las buenas maneras, se tienen que cultivar todos los dias. Su entrevista en El Pais fué un maravilloso ejercicio de prepotencia. No hay que parecer un caballero, hay también que serlo......

Se me cae la baba..........

........Y no es para menos. Como padres que somos, nuestros hijos continuan nuestra estirpe. Y como hijos nuestros que son, o nos estigmatizan, o nos enorgullecen. Yo, de momento, estoy en el segundo caso......Solo teneis que escuchar......Ya me contareis.......(Primero a ver si consigo subir el video de YouTube)
http://www.youtube.com/watch?v=D2d-To_a5pc