domingo, 29 de noviembre de 2009

Guias de Enoturismo.....nuevas puertas al vino

Del 5-8 de Diciembre, se celebrará en el Palacio de Exposiciones de Pontevedra, ENOTUR, el primer Salón de Enoturismo, en donde se presentará la Asociación Gallega de Enoturismo.

Allí estaré, porque creo en estas nuevas líneas de trabajo, porque creo en las nuevas iniciativas y porque creo que lo necesitamos como el pan.

La creación de Agencias Receptivas Especializadas o la de Guias de Enoturismo, son esenciales para la promoción turística del vino. No podemos perder también este tren.....

¿Por qué me sigo dando cabezazos contra la pared?

Sigo enamorado del vino gallego, de sus zonas, de sus bodegueros, de sus paisajes. Por eso, por seguir vendiendo esos vinos, por seguir soñando, por creer en sus posibilidades, seguiré escribiendo (y criticando, siempre con ánimo constructivo), sobre ellas. Claro que, sobre todo he escrito de Ribeira Sacra, y es que tengo una gran debilidad por ella.

Este domingo, me encontré con dos artículos de La Voz de Galicia, en donde los vinos de esa zona son protagonistas, por un lado, un artículo de las catas que Gerry Dawes (para alguno el anti-Parker), entusiasta de sus vinos, por la frescura, frutosidad y persistencia, por otro, una entrevista con Iván Gómez, gerente de Regina Viarum. Esta era algo obligado, no en vano fué la gran vencedora de los premios Acios (los premios oficiales de la Xunta), con el premio al Mejor Tinto Gallego, y Acio de Ouro en la D.O.

Esto me obligó a retomar mis conversaciones con Alicia Estrada, profesora de Turismo, y gran especialista en marketing y turismo enológico (enoturismo).
En uno de sus últimos post dice "Hablar de enoturismo es mucho más que hablar de bodegas. Es hablar de enotecas, de hoteles, de alojamientos rurales, de comercio de proximidad, de espacios de vino y por supuesto de restaurantes y bares................En el Vademecum del Enoturismo Europeo que conforma la base inicial sobre la que trabajan aquellos territorios que desean contar con un reconocimiento como “Ruta europea del vino” en los servicios que se exigen al territorio, se habla entre otros de 1 punto de restauración como obligatorio y 3 servicios turísticos/vitivinícolas, que pueden ser un alojamiento, restauración, comercio, enoteca, agencia de viajes receptiva, centro del interpretación del vino etc."

Ya ven, no solo de paisaje vive el turista-gourmet.........y en Ribeira Sacra queda, de momento, mucho que hacer........

domingo, 18 de octubre de 2009

Marcas ¿BLANCAS?


Habitualmente leo un blog que me encanta,Marketing democrático. La forma que tiene de tratar las ventas, el posicionamiento de la marca, el marketing de guerrilla (con pocos medios, vamos), el hecho de regalarte su libro, todo ello hace que lo lea con cierta asiduidad.
En el último mes, han incluido un post que, de una manera muy sencilla (y poniendo como ejemplo el tema del vino), nos hacen ver el valor de la marca, la garantia que ofrece al consumidor, y el por qué la marca blanca no es la panacea........Os lo transcribo, disfrutadlo.....Por cierto, al final de mi blog teneis su dirección si quereis ver este u otros temas.

Es viernes por la tarde y has organizado una cena con amigos en tu casa. Tienes todo lo necesario, pero en el último momento te das cuenta de que te faltan una serie de cosas por comprar: una botella de vino, cervezas, refrescos y helados para el postre.

Vas dando un paseo al supermercado de la esquina y, al entrar por la puerta, tienes la sensación de que algo ha cambiado. Lo primero que notas es que todo se ve más blanco. De hecho, te fijas en uno de los lineales y ves con sorpresa que todos los productos tienen la misma etiqueta blanca.

Desconcertado, te acercas a la sección de vinos. Allí te espera una larga hilera de botellas exactamente iguales, con sus respectivas etiquetas blancas. En cada una de ellas hay un texto que describe el producto. “Vino tinto de La Rioja. Crianza. Año 2005”, lees en una de las etiquetas.

Un escalofrío recorre tu cuerpo. Te vienen a la mente aquellas imágenes de los supermercados de la URSS que veías en los telediarios de los años 80. Pero una vez pasa la primera impresión, te enfrentas al verdadero problema: ¿qué botella de vino vas a llevarte?. La oferta es enorme, y los únicos criterios que puedes utilizar para elegir son el precio y la descripción de la etiqueta. Acabas leyendo todas las etiquetas y comparando precios hasta que eliges una botella de precio medio, más que nada por seguridad, no vaya a ser que el barato sea peleón. La elección del vino te mantiene ocupado durante 10 minutos.

Con la cerveza la decisión es todavía más difícil. No hay denominación de origen ni año de cosecha. Aun así, tienes varios fabricantes entre los que elegir, y no conoces a ninguno de ellos. Lo mismo ocurre con el resto de productos de tu lista.

Al final, has dedicado una hora de tu tiempo a decidir sobre algo que normalmente sólo te ocuparía 10 minutos. Es entonces cuando reflexionas y te das cuenta de que las marcas son muy útiles a la hora de tomar decisiones de compra, aunque sólo sea porque te ayudan a diferenciar entre productos de la misma categoría y te dan cierta seguridad de que los que eliges cumplen con unos determinados estándares de calidad.

En realidad, las marcas sirven para mucho más, pero eso es otra historia…


Guillermo Martorell

lunes, 12 de octubre de 2009

Una comida inolvidable


Mi comida más memorable fué en Aponiente en el Pto de Santa María.
Quizas porque la compañia era maravillosa, ocho catadores de camino a VINOBLE, la feria de vinos dulces más interesante del mundo.
Quizas porque las tierras del sur te predisponen al disfrute, y el sol casi perenne te alegra todos los dias.
Quizas porque era temporada baja y no tenias gentios en ningun sitio (y eso se agradece). Pero vamos a lo que vamos.....
Angel León es,a mi entender, uno de los cocineros más interesantes de este país ,(aunque esto lo ví más tarde, después de la comida), junto con Andoni Aduriz del Mugaritz.
Es una gozada como trata todo lo relacionado con el mar, de hecho, él se autoproclama el cocinero del mar, y eso para alguien que vive en Coruña, es todo un reto.
Ibamos recomendados por uno de los hosteleros más experimentados de Galicia y entramos silenciosos coomo si fuese la Catedral de Sevilla.
El restaurante se halla en la parte vieja del Puerto de Santa María, y el nombre de la calle no tiene desperdicio Calle del Puerto Perdido, ¿una premonición?
Angel León sólo sabia que eramos hosteleros y queriamos su menú degustación.
Al llegar le hicimos otra propuesta, el vino lo ponia él,pero tenía que ser de Jerez.El resultado fué.......una comida que nunca olvidaré (y eso que he comido en los sitios de más renombre)
Una buena cocina y un magnífico complemento (el término maridaje no me acaba de convencer),así, sobre la marcha.Creo por tanto que, si hay un buen profesional, el adaptarse a las necesidades del cliente viene impuesto......

En próximas fechas incorporaré las fotos (que tengo en otro ordenador).
De esta comida ya ha pasado un año. Si antes no he escrito este post, era porque queria tener una cierta distancia en el tiempo, para tener una crítica mas objetiva (y eso que no suelo escribir sobre restaurantes), pero su cocina, pero sobre todo sus vinos, me han marcado.

jueves, 10 de septiembre de 2009

XXI Cata dos Viños de Galicia



Una vez más, me siento un privilegiado, por asistir a esta cata. Aunque la elección de solo un vino por categoría, implica para todos los catadores un ejercicio de concentración extra. Y es que, de nuestra decisión depende el obtener otro apoyo (quizás el más importante) para vender vino (al fin y al cabo es de lo que se trata). Y cuando hay dinero en juego, uno no quisiera equivocarse.

Me sigue encantando las visitas que voy haciendo de vez en cuando a las bodegas. En ellas, veo el trabajo diario.El como sienten sus vinos, su trabajo, lo duro que cuesta el posicionarse, el vender un producto que es como un hijo. Y uno se siente solidario. Por eso, suerte a los que van a ser premiados, Perdonen los que no lo van a ser. Seguro que lo merecen tanto como los ganadores.

Suerte y vino (a ser posible gallego)

Con la TIPICIDAD a vueltas........



Siempre que nos juntamos más de dos catadores, y, sobre todo cuando hay que dar una calificación a los vinos, la tipicidad sale a la palestra.
La última, en la XXI Cata dos viños de Galicia, trajo un entretenido debate en las pausas para el café.
En una esquina, Mar , bióloga de la Misión Biológica de Galicia, dependiente del CSIC, y Mañas, Presidente la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (jubilado de su cargo, aunque no de sus conocimientos).
En la otra esquina, Mercedes, y yo mismo (Gelo), sumilleres y aprendices a tiempo total en esto del vino.
Quiero hacer constar mi admiración por Mañas y Mar, por las jornadas de aprendizaje que nos dan ambos, y mi gran respeto por su trabajo.

Y ahora, la discrepancia. Mientras los técnicos (y léase técnicos como apelativo cariñoso, dado que me será más fácil reconocerlos si les pongo etiquetas), defienden la tipicidad como un conjunto de factores perfectamente marcados (léase variedades, rendimientos, métodos de elaboración y terruño-otra palabreja que da también que hablar-), los sumilleres, abogamos por una interpretación más abierta, menos regulados. ¿Por qué? La interacción de las personas, es lo que da lugar a los vinos con personalidad. Y esa personalidad, si se elude, da lugar a vinos standard, muy bien elaborados, pero homogéneos (qué está pasando si no en Rias baixas).
Es fácil pues que, los vinos "raritos" acaben fuera de una DO por "exceso de personalidad"

En fin, creo que la tipicidad al fin y a la postre, es la personalidad de la zona, aunque haya bodegas que reinterpreten esa tipicidad. Avanzar también es eso, reinterpretación dentro de unos parámetros. Pero, cuidado, no tendamos a regular tanto que acabemos desvirtuando una zona........En fin, a ver si me he explicado......

domingo, 24 de mayo de 2009

¿I+D+I en el vino y en Galicia? ¡¡IMPOSIBLE!!


Las escapadas domingueras a bodegas, dan para todo. Contar anécdotas, hablar de vinos, de elaboraciones, de proyectos nuevos.....
En la visita a Castro de Lobarzán (D.O. Monterrei), me reí mucho con una anécdota del sr Pepe,que intentaré transcribir en castellano (él habla en gallego), sin destruirla demasiado.

Cuando él empezaba con la bodega, las heladas tardías de abril y mayo, que mermaban mucho la cosecha, le traian de cabeza. Por las noches le daba vueltas, vueltas y más vueltas. Hasta que dió con la clave. Un aspersor, de los usados por los jardineros. Y, como las cosas de bodega, son de dos, le comentó a la sra Isaura su solución. Quería que le diese el visto bueno. Un "ti sabrás", fué más que suficiente. Le había prometido colocarlos en dos regos. Mandó ir al proveedor, con la mercancia, por la noche.El hombre llegó y ya estaban en cama, pero se vistió y lo atendió. Cuando la sra Isaura vió la cantidad de material que había traido, casi lo echa de casa (habia traido para toda la finca menos para dos regos).

Empezar el montaje y aparecer los vecinos de arriba a abajo, de paseo por el camino, fué todo uno.Expresiones del tipo "ti toleaches" "tí estás tolo" (tú estas loco), era lo habitual cuando comentaba lo que iba a montar.
Y acabó.Estaba deseando que helase para verlo funcionar. Y ese día llegó. A la mañana siguiente fué a ver el resultado. Los dos regos, quemados, el resto perfecto.
La sra Isaura le comentó: Xa poideches poñerllo a toda a viña.
Ellas nunca estan conformes......jajajajaj



Pdta:Encontré en el Museo del Vino de Bullas, una pieza interesante. Una máquina para hacer injertos de cinco en cinco. Lo hizo un carpintero, aunque nunca lo patentó.

viernes, 24 de abril de 2009

Régoa o como aprender a escalar para poder vendimiar























José María es un tipo apasionado,concienzudo, modesto e íntegro. Lo mismo se puede decir de su vino....y de su finca.
Diez hectáreas (reunidas en una sola finca), con unos socalcos minúsculos y una pendiente mayúscula. Se hizo con su finca poco a poco, comprando lo que lindase con la suya. De eso ya hace dieciseis años. Años de paciencia, de ver la potencialidad, la calidad y de esperar. Esperar el momento para hacer la bodega, para aprender mientras tanto, para observar, para marcar su filosofía de trabajo. Tiempo bien invertido. Su planteamiento de la viña y el viñedo es magnífico, claro, directo. La mejor uva de mencía y albarello, son la base si quieres hacer el mejor vino......clarísimo.

Aquí no hacen viticultura heroica....hacen viticultura imposible.Pero viticulturaa de respeto, de aprendizaje,secular, de reflejarse en el Sil, de los que estuvieron antes que nosotros.
Siempre dije que, Ribeira Sacra, no podía escudarse en el trabajo de vendimia para incrementar el precio de su

vino (que la viticultura heroica que tienen que desarrollar fuese la excusa para incrementar el precio), pero hay que reconocer que, tras un buen trabajo y un buen vino, yo soy el primero en pagar ese plus de imposibles.


¿Y el vino? El 06.....
Capa media, con fruta madura (guindas y cerezas) y sutiles notas florales.Madera bien integrada que deja unas pinceladas de tostados y vainilla. Frescura en boca, que junto a las notas balsámicas, dejan un vino muy agradable, fresco y fácil de beber.
El 07....aunque todavía necesita botella, marca un vino más potente, con más carácter, más complejo. todo un desafío. Disfrutemos, pues, de ambos los dos.
Salud y vino.

martes, 21 de abril de 2009

TORO en La Coruña
























La cita era hoy. La hora, las cinco de la tarde. Una hora muy torera. Pero Coruña no lo es y hasta las seis (pasadas) no hubo lleno.
¿Qué vimos? o mejor ¿qué catamos?

Creo que habia algo muy interesante, Rompesedas, como vino de alta gama (creo recordar que anda sobre 30€ en restaurante), maderas muy limpias, sobre una fruta muy golosa y notas balsámicas. Quiero hacer hincapié en las notas balsámicas porque fué una de las tónicas de toda la noche.

Vinos más atlánticos, con madera muy integrada y muy golosos, capa media (como cambian las modas) y tanino pulido. Toro está cambiando.

Cosas que me encantaron: Dominio de Valdelacasa(6 meses) y Frontaura (12 meses)(Bod palacio de Frontaura), Finca Yerro 05 (grat´simo vino de 5 meses y un precio comedido),el Tres Lunas de Wences, el Cermeño joven, magnífico y no tiene precio....(6€ en tienda), pero el Cañus Verus,(10 meses barrica,francesa-americana, cepas de 80 años, 200 kg/hect)me pareció un impresionante vino por 10€ en tienda. Yogur y confitura de moras, con unas notas de picota. Fresco.Balsámico.Madera muy bien integrada. En boca es equilibrado, goloso,buena persistencia y ganas de otro trago.No lo conocia, pero vale la pena.

viernes, 27 de marzo de 2009

De como Zapatero descubrió los vinos de Ribeira Sacra antes que un tal Robert Parker


Hay una anécdota, sobre los vinos de ribeira Sacra, que merece ser expuesta, más que nada para agradecer el trabajo que, sobre la potenciación de los vinos gallegos, hacemos los que estamos todo el día a pie de calle. Empecemos sabiendo quién es quién en esta historia.

Jacobo es un sumiller de Santiago, que anteriormente trabajó en el Monasterio de Ribas de Sil (aunque tengo que cotejar esta información)
Zapatero, Presidente del Gobierno
Robert Parker, prescriptor de vinos, aficionado a bautizarlos y darles padrino.

Zapatero comienza su legislatura. La provincia de Ourense arde por los cuatro costados. realiza una visita a Galicia.
Tiene una comida en el Hostal de los Reyes Católicos. Les ponen Rioja para comer (sin comentarios)
Se quedan a dormir en San estevo de Ribas de Sil. En la cena, Jacobo les ofrece vinos gallegos. Del tinto se quedan enamorados. El director, le obsequia con una botella. Es Algueira Barrica (creo que del 04).
Meses más tarde, Zapatero llama al bodeguero, para encargarle ese vino para las cestas de navidad que regalan en La Moncloa. Pero esa es otra historia.
Roobert Parker descubre (a través de los negros que catan para él) los vinos de la Ribeira Sacra.
Solo, cuatro años despues que un tal Zapatero..........Eso sí, en los dos casos, la D.O. como tal, le saca muy poco rendimiento para publicitarse. ¿Será solo una cuestión de presupuesto?....Me temo que no.

lunes, 16 de marzo de 2009



«Aquí se pueden elaborar algunos de los mejores vinos del mundo, lo malo es que los gallegos todavía no se lo creen»

Gerry Dawes, gran divulgador, excelente conversador, mantiene un blog sobre el vino español, que es una gran fuente de información, http://gerrydawesspain.blogspot.com
Lleva 30 años recorriendo y escribiendo sobre los vinos y la gastronomía hispana.
Sus recientes reflexiones sobre el vino gallego,merecen el reconocimiento de todos los que de una u otra manera, nos dedicamos a la divulgación del vino en general y del gallego en particular.
Le gusta la singularidad de los vinos gallegos, la recuperación de sus uvas autóctonas, el no abusar de las barricas.
De su entrevista en La Voz de Galicia del día 12/03/09, queremos destacar algunas frases.


"En Galicia, he probado vin os sin barrica ni lías que ........[por su capacidad de guarda] pueden equipararse a un grand cru para los franceses."
" Aquí se pueden elaborar alguno de los mejores vinos del mundo, lo malo es que los gallegos no se lo creen"
"La Ribeira Sacra lo tiene todo para repetir con sus tintos la revolución que, en 1988, se produjo en el Priorato, con la ventaja de que estamos en una región atlántica, con condiciones similares a los grandes viñedos franceses."

Ahí queda la reflexión...........

domingo, 8 de marzo de 2009

Transversalidad



Hay palabras que, a fuer de oirlas pasan totalmente desapercibidas. Tranversalidad es una de ellas. Reconozco mi ignorancia,aún siendo un hombre de letras........jejejeje, pero escuchar estos dias hablar de transversalidad en las negociaciones, a todos los periodistas, cuando hablan de Patxi López, y el PSE, me obnubila.
Tengo que acceder a mi diccionario de cabecera, que no es otro que el María Moliner, para hacer un intento.Transversal, referido a geometría......,cuando nos referimos a calles.....pero nada de tranversalidad.
Tengo que hacer uso de uno más actual, aunque sus significados haya que cogerlos con pinzas. Me refiero a la Wikipedia. Y sí, aquí obtengo resultados. Y, aún encima son muy pero que muy frescos.

Aclarado, contento, una nebulosa gris menos en mi cerebro. Pero, como en los dibujos animados, resuelto el problema, me siento a leer la prensa, y, ahí, en una esquinita minúscula de las páginas salmón de El País, aparece. La miro, con ese puntode desafío y prepotencia que solo puede dar el que va de vuelta de todo. Y pienso.....ya sé que significas, no me impones ya.

.....Uhm....Pero...¿qué pasa?......Ahora aparece referido a la crisis económica. Vuelta a empezar. Está claro que....cuando se está de moda, se está de moda.

martes, 3 de marzo de 2009

Rias Baixas, la prepotencia del líder

Este es un post de un buen colega, José Luis Louzán. Es triste verlo,pero, así está funcionando Rias Baixas.

Otro, pero. Cuando catamos los vinos gallegos, siempre tenemos por parte de las DO, facilidades. Menos, Rias Baixas. ¿El problema? Parece ser que puntuamos demasiado bajo los vinos de esta DO.

"Me piden que hable de la DO por antonomasia en Galicia en lo que a blancos se refiere y la única conocida y con prestigio propio desde hace décadas fuera de nuestras fronteras. Y aun creyendo que en demasiadas ocasiones estoy mas guapo callado y que esta debería ser una de esas ocasiones, me temo que una vez mas voy a dar gratuitamente mi opinión sobre los demonios que acucian a esta denominación y que nos llevan a algunos por el camino de la amargura y los malos blancos de albariño.

Una cosa es cierta y es que la producción en número de botellas de la DO ha ido en aumento de modo, en mi opinión, exagerado, den los últimos cinco años. Mientras en el año 99 se cosecharon algo más de once millones de quilos en 2006 fueron 28 millones. Solo un año especialmente malo como 2007, por causas climáticas hizo caer esa cantidad en 2007 (17.709.572 Kg) pero en ningún caso se trato de un trabajo "riguroso" en aras a una mejora de la calidad o a una selección mas escrupulosa que disminuyese la producción. Para nada.

Mientras en el año 99 se exportaban algo mas de cuatro cientos mil litros en 2006 fueron más de dos millones de litros. Mientras en 1999 se vendieron algo más de cuatro millones de litros en 2006 fueron casi 15 millones.

Se, y estoy en parte de acuerdo, que el aumento en la producción no tiene porque ir asociado a una disminución de la calidad, para nada. Dos nuevas zonas de cultivo fueron incorporadas a la denominación en los años 1996 y 2000. Por este motivo, y porque otras subzonas comenzaron a producir durante esta década, la producción de vino se ha incrementado de forma considerable. Pero donde en Francia la media de producción no pasa demasiado de los 8.500 Kg/Ha en Rías Baixas supera los 11.000Kg/ha...

Sobre la superficie de la DO el baile de cifras es importante según la fuente que se consulte. Pero por aportar uno, la finca de 60 hectáreas de Terras Gauda consiguió ofrecer al mercado más de 750.000 botellas de su vino básico. No cuento ni las de Abadía de San Campio ni las del famoso Etiqueta Negra (39€ en Vinissimus). ¿Debo fiarme de este vino? Si, es un sabor muy cordial, cotidiano, entra fácil cuando se sirve muy frío y podría resultar (el básico) hasta económico pero... ¿debería fiarme?. Terras Gauda anunciaba a bombo y platillo el verano pasado como, en colaboración con el CSIC había culminado la elaboración de la levadura artificial de Albariño que, en palabras textuales, "solucionara por fin todos cuantos defectos se puedan presentar a la hora de vinificar esta uva". Vale...

Sigamos hablando de confianza. En Mayo de 2007 Marisol Bueno (Pazo Señorans) abandono la presidencia del consejo regulador de la DO Rías Baixas diciendo que "Nos parece bien que las grandes fortunas compren bodegas. Significa que es un negocio con caché y que da prestigio al inversor". También dijo que estaba cansada después de 21 años al frente de la DO y que esperaba que la cosa no se estropease con su marcha. La sustituyo un técnico como presidente, José Ramón Meiriños y, atención, Gerardo Méndez (Albariño do Ferreiro) como vicepresidente. Y la llegada de estos dos señores vio la salida al mercado de un grupo de albariños con envejecimiento en depósito de acero y otros con envejecimiento en madera. Pura coincidencia, eran vinos que se comenzaron a vinificar mucho antes de la salida de la anterior ejecutiva, antes del cambio de gobierno de hace cuatro años en Galicia... pero salieron ahora, no antes. Y de su promoción como "abanderados" de un nuevo modo, mejor o peor, de afrontar la uva y su futuro como vino de calidad se encargo este Consejo Regulador y no el anterior.


La encrucijada ahora, hablando ya solo de vino, es esta. Mientras un grupo notable de bodegas han decidido seguir la tendencia marcada de producir cuanto mas mejor, aprovechando las condiciones de esta fantástica uva y sobre todo de este territorio, para "hacerse sola" o con un mínimo esfuerzo, otros, una minoría, han optado por producciones raquíticas y por una exploración constante de la uva y de su entorno. Lagar de Besada, Do Ferreiro, Adega dos Eidos, Zárate, Castrovaldes, Penaguda (Attis), han optado por producciones de unos miles de botellas (la media son 20.000) de tipos concretos.
Terras Gauda, Martín Codax (2,6 millones de botellas en 2006), Condes de Albarei (2,5 millones en 2007), Pazo Señorans (420.000 botellas), Pazo Barrantes (Grupo Marques de Murrieta) y otros han decidido seguir el que podríamos llamar "método Rioja" y producir millones de botellas con las que inundar el mercado.

La trampa es que, mientras los vinos Riojanos o de otras DO que deciden vivir de la sobreproducción y masificación renuncian a la calidad y en ocasiones no insultan a la inteligencia del personal con campañas que abusan del término, aquí no. Estas bodegas, por vía directa o indirecta, amparados en campañas de marketing multimillonarias y de modo bastante lamentable, afirman con desparpajo que los suyos son "vinos extraordinarios" o "el autentico albariño".

El futuro se muestra por lo tanto incierto. Primero porque es legitimo y hasta realista el trabajo de esas macro-bodegas (fabricas de vino mejor) apoyándose en un buen marketing y en vinos muy comerciales, fáciles de beber y de conseguir pero que acaban con el prestigio y la calidad de la zona a un medio plazo. Segundo porque si bien la presidencia del Consejo regulador debería ser sensible a este hecho, se sigue primando la uva (albariño) sobre el territorio (Rías Baixas) a la hora de publicitar el vino, mientras en Australia ya anuncian que la uva se esta dando de maravilla y que van a empezar a producir a mansalva en cuestión de años. Y tercero porque mientras una botella de Contraaparede roza los 14 euros una de Terras Gauda ronda los diez y existen paladares capaces de compararlas y decir, sin rubor alguno, que el Contraaparede es caro y que el otro es mejor.

Esto pasa... y solo quiere decir que a lo mejor lo adecuado seria montar cuatro mega-cooperativas de albariño y que los pequeños productores se dejasen de tocar las narices con producciones de miles o centenares de botellas. Veremos que ocurre en escasamente un mes con la salida de los primeros de 2008. No pinta mal la cosa, al menos en cantidades. Otra cosa es la calidad.

Pero da igual. Total, ya tenemos la "superlevadura que todo lo cura". ¿no?"

miércoles, 25 de febrero de 2009

Visita de la mano de Ignacio de Miguel


Coincidiendo con la feria Gourmet que tendrá lugar en Madrid del 30 de marzo al 2 de abril organizaremos una visita para conocer el "milagro" de los Montes de Toledo. De esta forma, conoceremos las razones por las que una zona sin tradición vitivinícola sufrió un ascenso cualitativo tan grande en tan poco tiempo.

Qué mejor manera de llevar a cabo esa incursión, que de la mano de Ignacio de Miguel, el conocido "enólogo de la jet" y uno de los principales artífices de este milagro. Para eso, De Miguel aceptó acompañarnos en una jornada (con salída y llegada de Madrid) a las bodegas Dehesa del Carrizal, Vallegarcía y Casalobos, donde trabaja como director técnico.


Por supuesto, comeremos cocina tradicional manchega y cataremos los vinos que elaboran en las tres bodegas. Os tendré al tanto.....

domingo, 22 de febrero de 2009

Jalisia, esa entelequia














Permíteme José Luis, utilizar el sobrenombre de uno de tus blogs (el de los desahogos) http//desdejalisia.blogspot.com para presentar dos de los blogs más amenos en el mundo del vino, http//traslavitualla.blogspot.com de José Luis Louzán, hombre crítico e inquieto que habla desde el corazón de la Costa da Morte, Cee. Y, http//www.rocowines.net de Carlos Rodríguez, apasionado del buen comer y del buen beber, desde Bayona, en el corazón de las Rias Baixas.
Desde aquí, quiero animarles a que sigan con la misma pasión. A que, de alguna manera, vayamos ganando batallas, y vayamos demostrando que en Galicia (ou Jalisia), estamos en el mundo.
Gracias muchachos.

martes, 17 de febrero de 2009

Nadie nos va a regalar nada....


Ya que estamos en la Ribeira Sacra, y el Pisuerga pasa por Valladolid, quisiera haceros dos comentarios, uno para debatir, el otro para compartir.
Dominio do Bibei es una joven bodega, situada en la cima de la pequeña depresión que va formando el río Bibei en su veloz bajada hacia el Sil.
Está anclada en las últimas estribaciones de Ribeira Sacra (no en vano al otro lado ya se encuentran, a la misma altura, las fincas que dan el magnífico godello de As Sortes).
Pero, a lo que iba. Esta bodega tiene en gran estima al consumidor final, sea o no cliente suyo. Lo digo por lo vivido en carnes propias. Fué llegar al pueblo de Manzaneda (pueblo, no estación de esquí, ojo) y quedar deslumbrado con la bodega. Y llegar a la bodega y quedar deslumbrado por la arquitectura y el planteamiento por gravedad. Y es entrar y quedar boquiabierto con sus microvinificaciones y sus huevos de hormigón y la enóloga (perdón por no recordar el nombre)y su gran pasión, hablar y probar vinos. Y fué entrar a las cinco de la tarde y fué salir a las doce (y no quedamos más tiempo porque los niños ya se quedaban fritos...)Maravilloso.
Segundo, una cr´tica. La gente, (y Ribeira Sacra no es una excepción)se queja, se queja de todo, se queja por todo, y entre queja y queja, no se escuchan a sí mismos. Quieren que les escuchen, pero no quieren escucharse.
Uno asiste a múltiples eventos por la zona a lo largo del año. Conoce a la gente de la DO desde que se fundó en el 96. Conoce a alguno de sus bodegueros, de sus técnicos y sus paisanos.No se puede salir en los medios layándose de su pobre futuro, de que vai ser de nos, nosos fillos non queren traballar isto,...........
Y después, uno va un domingo por la zona, y no solo no hay restaurantes en las bodegas, es que, ni las propias bodegas estan abiertas. Si deseas vender al turista, como me harto de leer, habrá que recibirlo cuando viene (y creo que en invierno, los domingos es el día que más vienen).No se puede esperar que aparezcan para comer o visitar tu bodega de lunes a jueves de 12 a 1 (es un decir).
Que yo sepa, solo se puede visitar Algueira, Cachín,Casa Moreiras y Regina. Y para comer Algueira. Cachín tiene un restaurante un poco más arriba.
Señores, seamos serios. Pidamos lo imposible, pero hagámoslo posible.
http://www.youtube.com/watch?v=yUM7UYp65qc&eurl=http://leopoldoabadia.blogspot.com/&feature=player_embedded

lunes, 16 de febrero de 2009

Acciones de IMPULSO para la Ribeira Sacra



Basado en las notas del Blog de Juan Otero, http://juanotero.es

El Gobierno de la Xunta, los ayuntamientos de la zona y el Consorcio Ribeira Sacra, llevan a cabo acciones turísticas para Impulsar nuestra región. Creo que,para dinamizar una región que en su mayor parte, quiere vivir del turismo tienen múltiples lagunas.

Estos deberian ser los planes:

1- Segmentación de Mercados. Es fundamental “atacar” los lugares geográficamente más cercanos en épocas en las que el turista solo acude en fines de semana. En este sentido sí estábien el Convenio con Terra Sakra a fin de potenciar la zona en Cataluña.

2- Creación del Area Mercado Madrid. Madrid tiene muchos habitantes, y una gran mayoría sufren esa congestión diaria que les obliga a planificar vacaciones de forma contínua. Vender bien en Madrid, significa vender en una parte geográfica con muchos potenciales clientes.

3- La mejor experiencia al mejor precio. Esto ya no tiene ciencia BBB, o sea bueno, bonito y barato. Los tiempos han cambiado y puedes tener experiencias a muy buen precio.

4- Posicionando Ribeira Sacra. Muy importante el que todas las agencias tengan en su mente Ribeira Sacra a la hora de vender un destino. Esto lleva tiempo, pero se puede conseguir.

5- Innovación tecnológica. Blogs, Podcast, audioguias, Wifi, y todas las redes sociales, son fundamentales para hacer crecer a nuestra región. En esto, sí que estan pez.

6- Campaña conjunta de desestacionalización. Casualmente, lo hablaba en mi post de ayer. Debemos trabajar conjuntamente. Debemos tener en cuenta a las Asociaciones y al Turismo Activo. Es fundamental que nadie quiera ir por libre por falta de ideas globales.

7- Elevar la visibilidad. Es muy importante aprovechar la cadena de valor de Ribeira Sacra. Envases, plegables, escaparates. Todo, todo, vende de tal forma que perder un espacio es perder un cliente.

8- Objetivo: colectivo con salarios y rentas aseguradas. Yo ya lo comenté hace tiempo, y es que existe una masa crítica que independientemente de las crisis, siguen viajando. Ellos son muy importantes para nosotros, ya que siempre disponen de dinero para irse de vacaciones.¿En dónde están? Funcionarios, Ejecutivos, etc.

9- Turismo Social. Muy importante conocer lo que nuestros mayores hacen y sus preferencias. Es un nicho de mercado muy importante que ayuda a bajar la desestacionalización hotelera, aun con ratios de rentabilidad más pequeños.

10- Captación de Eventos Multidisciplinares. Todo tipo de evento que pueda tener Ribeira Sacra, debe ser captado. No se debe dejar escapara nada que tenga repercusión en nuestra región, congresos, rodajes, incentivos, etc, etc. Para ello, mucha presión al Touroperador.

11- Generación de Eventos Propios. No deberia dejar los Organismos pertinentes de ayudar en la creación de eventos privados, que generen valor para nuestra región. Nunca se debe dejar escapar que inicativas privadas se vayan a otro lugar.

12- Generar valor alrededor del Evento. Pues sí, los ponentes o invitados a Eventos en nuestra región, hablan de Ribeira Sacra, y tienen en cuenta durante días más tarde, lo bien que lo han pasado en esta fantástica región, lo que implica un desarrollo contínuo de nuestra cadena de valor. No debemos dejar que vengan solo a enseñarnos nuevas visiones, sino a que se lleven un genial sabor de boca de nuestro producto.

13- Cooperación Empresarial. Ribeira Sacra, primer destino en crear un cluster turístico. Un cluster, centraliza opciones y hace crecer la categoría. Esperemos aportaciones de todas la áreas afectadas, vengan de donde vengan. Ahhí es donde deben llegar las distintas bodegas, la hostelería, el turismo y la industria afín.

14- Innvovar en Producto: Turismo Gastronómico. No voy a decir que es la región más posibilidades tiene, pero qué os voy a contar. Y, con un plus de calidad, de gourmet, de delicatessen.

15- Innovación en Soportes Promocionales. El merdado de la publicidad está saturado, y es muy importante buscar nuevos caminos, que den notoriedad y nos permitan identificar marca/destino. El 98% del que busca información de destino, lo hace a través de internet. Apostemos, pues, por uncanal seguro, que ofrece muchísimas posibilidades y donde la inversión es mínima y su repercusión puede ser máxima.

16. Ribeira Sacra en Familia. Es muy importante valorar que en Ribeira Sacra, no solo los hoteles deben tener estos programas. Turismo rural, turismo de aventura, y todas las subcategorías existentes en turismo.

17. Y por Dios, olvidense del Viñobus con final en "una bodega de la D.O." Con políticas de ese tipo, solo se van acercar, las mujeres de las Asociaciones de Amas de Casa, los clubes de Jubilados y las Parroquias. Si tienen mal segmentado, y mal planificado donde tienen su cliente potencial, malamente podemos conseguir un incremento en las ventas de vino de la zona y un incremento en el valor de dichas ventas.

18- Actualización de la normativa. Si, el papel lo aguanta todo. Esperemos que en este caso, exista una amplia coordinación en pos del cumplimiento de lo pactado.

19-Esta es mía. Siempre que voy a talleres de emprendedores, echo de menos un banquero… Sería importante que en nuestra CCAA, existiese un área que potenciara la integración bancos-empresarios de turismo, para evitar cuellos de botella en momentos difíciles y mantener una sintónia contínua.

Es muy importante este IMPULSO, porque demuestra que mi región quiere seguir estando en la cabeza no solo del turismo, sino de la actividad empresarial que hoy por hoy, viven o quieren vivir del vino, el turismo o el paisaje.

Ribeira Sacra.............todo por hacer


Es quizás uno de los lugares más hermosos de Galicia.
Los cañones del Sil y del Miño, tienen todo el encanto paisajístico y de tranquilidad, que hacen que uno se quiera quedar....por unos días. Porque la parte bucólica de esta tierra, se pierde cuando uno ve la dureza de su día a día.
Aquí el vino es, quizás, su producto más emblemático, el más conocido, pero también el más duro.
Por superficie y productores, es muy parecida a su vecina Valdeorras. Sin embargo, el valor de sus vinos es de 2 millones de euros menos.Esto nos da una idea del minifundio existente y de lo problemático que resulta crecer. Parcelas de microhectáreas, fuertes pendientes, agricultura heróica. Sin embargo, otras zonas, con la misma problemática, léase Douro y Priorat, han conseguido dotar a sus vinos de un plus de singularidad y calidad, que no ha conseguido Ribeira Sacra. Si a esto añadimos, que, no hay una generación de jóvenes que tire del carro y que no son capaces de llevar su vino a unos precios razonables, más allá do Padornelo......es fácil vislumbrar los problemas a corto plazo.

Por otra parte, productores,bodegueros, y fuerzas vivas de los municipios de la zona, reclaman un mayor interés y un posicionamiento turístico de la zona. Porto (Portugal), Lavaux (Suiza), San Emilion (Aquitania-Francia) y La Rioja (España), son zonas declaradas por la UNESCO, Paisajes Patrimonio de la Humanidad. Si ya existen antecedentes, el trabajo está medio hecho. No obstante, es necesario dar el primer paso. No se puede esperar, como siempre, que sean otros los que nos saquen las castañas del fuego. Así pues, D. José Manuel, desde el Consejo Regulador, dé los pasos necesarios, antes de que sea demasiado tarde.

viernes, 13 de febrero de 2009

La crisis....cuestión de actitud


.....Como a todos los reveses de la vida, a la crisis hay que cogerla con el pié cambiado, con una sonrisa y no con depresión. Una actitud abierta y positiva, nos permite tener frescura de pensamiento, afrontar los problemas desde otra perspectiva, ver salidas, donde otros ven solo problemas. Sé positivo.
A mi buena amiga Viky......la crisis hundió tu empresa, pero no te ha hundido a tí.Queda la dignidad y los amigos. Suerte con el nuevo proyecto.

Hoy a las diez de la mañana, en las pistas de tenis que hay cerca de mi trabajo, dos jóvenes estaban enfrascados en un, supongo, terrible partido. Cuando estaba a su altura, se oyó un grito sobrecogedor, y un "mierda.....joder". El barrendero, que estaba a lo suyo, gritó también....."¡¡¡¡Vamos Rafa1!!!". La sonrisa de todos los peatones, era manifiesta. Entre la anécdota y el sol primaveral que hoy nos calienta (debia de hacer más de un mes que no lo veiamos), el día a empezado bien......

miércoles, 11 de febrero de 2009

martes, 10 de febrero de 2009

Es vino, envidia o purito racismo..........


Noticia aparecida en el EXPANSION del martes 10/02/09. Aunque parece una noticia "tonta" dentro de un periódico económico y por ende serio, vean las respuestas tan...........que provocan. El último comentario en cursiva, es mio.

Los jueces británicos deciden qué es el vino

Publicado el 09-02-2009 , por Roberto Casado. Londres

Un productor de bebidas y la Agencia Alimentaria de Reino Unido dirimen en los tribunales si se puede llamar vino a un producto de 8 grados destilado de uvas chilenas y tratado en California.

De los viñedos de Chile a las estanterías de los supermercados británicos Waitrose, pasando por California. Ésa es la ruta de una bebida que ha llevado hasta el Tribunal Supremo de Reino Unido la discusión sobre qué es el vino.

El lunes, el juez del tribunal número 1 de la sección administrativa del Tribunal Supremo escuchó los argumentos de Sovio Wines y de la Agencia Alimentaria sobre la idoneidad de llamar vino a una bebida alcohólica de 8 grados, que, aunque destilada de uvas chilenas, luego es tratada químicamente en California para reducir su graduación e inyectarle gas.

El resultado de ese proceso, que se vende en botellas de 20 centilitros en las tiendas de Waitrose, es “un vino semiespumoso”, según su productor, Sovio Wines. Pero la Agencia Alimentaria británica considera que ese producto no se puede llamar vino, al tener menos de 9 grados, y asegura que la técnica para quitarle contenido alcohólico es ilegal en Europa.

Regulaciones
El asunto ha llegado al Tribunal Supremo después de dos años de pelea. Las autoridades británicas paralizaron la comercialización de la bebida en agosto de 2007, por no cumplir las normativas de etiquetado y sistema de producción que rigen en Europa. Sovio logró sortear esos dos obstáculos: por un lado, calificó a su producto como una “bebida basada en el vino” y, por otro, se llevó su producción a California, donde la técnica está autorizada. De ese modo, pudo empezar a vender a través de Waitrose en el verano de 2008. Cada botella de 20 centilitros vale 1,99 libras (2,3 euros) y puede tener origen en vino blanco o rosado.

Ahora, Sovio Wines ha acudido al Tribunal Supremo británico para pedir daños y perjuicios por la paralización de la venta de las botellas durante un año, y para reclamar que en la etiqueta pueda poner que es un vino semiespumoso. Además, argumenta que su bebida contribuye a reducir el consumo de alcohol por los británicos, algo que preocupa al Gobierno.

La Agencia Alimentaria se reafirma en que el producto no cumple la normativa europea para ser llamado vino. La palabra final la tiene el juez. Quizá, la mejor forma de saber si la bebida de Sovio es un vino será que la cate y la compare con un producto chileno sin tratar.

Comentarios

  1. wine (Autor sin e-mail publico) el 9 de Febrero de 2009 a las 23:20 ( aviso al moderador )

    wine online = winez.biz

  2. Miquel (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 09:02 ( aviso al moderador )

    Me parece con todos los respetos que los ingleses poca idea tienen ellos de lo que es el vino...eso sí, son muy habilidosos con sus cervecitas. Saludos

  3. chatarrero (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 09:41 ( aviso al moderador )

    pero que sabran estos ingleses que es vino.

    si lo tratan quimicamente para bajar la graduacion ya no es vino es sucedaneo de vino.

    como la leche desnatada es leche pero sin nata.

    pues es vino "sin alcohol". la nueva sin

  4. Miquel (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 11:11 ( aviso al moderador )

    Me parece con todos los respetos que los ingleses poca idea tienen ellos de lo que es el vino...eso sí, son muy habilidosos con sus cervecitas. Saludos

  5. irlandes el 10 de Febrero de 2009 a las 11:13 ( aviso al moderador )

    dan lastima estas cutrenoticias del Expansion que presentan todo lo britanico como si fuera cosa de un ser superior.

    Ademas no tienen ni punetera idea de vino.

  6. sorprendido el 10 de Febrero de 2009 a las 12:29 ( aviso al moderador )

    jajajajaja, quien dice que los britanicos no saben de vino? una cosa es que no produzcan vino y otra es no conocer... como se ve que quien no sabe de vino es otro... date un paseo por londres o cualquier ciudad, pueblo o villa y veras quien sabe de vino de TODO el mundo.


  7. sorprendida!! el 10 de Febrero de 2009 a las 14:47 ( aviso al moderador )


    Los países tradicionalmente no productores de vino, tienen mejor acceso a vino de todas partes y son más abiertos a nuevos gustos e ideas. De Gran Bretaña son algunos de los mejores críticos de vino, como Aitken.

    Aquí si quieres tomar vino californiano, has de irte a una vinoteca especializada, o al rincón del gourmet...
    La producción de vino en España se ve muy limitada por las imposiciones de las denominaciones de origen. Al sector de vino español le hacen falta más iniciativas, ¡a modernizarse!

  8. mas sorprendido el 10 de Febrero de 2009 a las 16:18 ( aviso al moderador )

    ¿He leído bién? "...producto de 8 grados destilado". Que yo sepa el vino se obtiene de la fermenteación de la uva, los destilados son licores. Bueno tal vez tengamos que cambiar toda la normativa del vino.... uuuhnn, no sé.

  9. Eduardo (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 18:16 ( aviso al moderador )

    Estos británicos son un poco lelos.
    Rebajar el grado alcohólico lleva siglos inventado en España. Se le hecha agua en la trastienda, y se sirve en la barra al personal que ya está un poco cocido. Este no lo nota, y encima se le hace un favor, porque mete menos alcohol en el cuerpo.

    El que no quiera, o no le deje el médico, tomar vino, que se aguante.
    Pero vino, vino, es el que tiene entre 11,5º y 13,5%. Lo demás son experimentos, para sacarle las perras a los snobs.

    Yo me pasé a la cerveza sin alcohol, por eso de los puntos. Pero en mi casa los domingos tomo la chachi, la de 5,5º, que es otra cosa.
    Llamar cerveza a las dos es echarle cara el fabricante. Pero los que profesionalmente tenemos que conducir mucho, nos dejamos engañar para conservar el permiso.

  10. Mike Taylor el 10 de Febrero de 2009 a las 18:19 ( aviso al moderador )

    Hola amigos

    Como podriamos - brevemente - definir lo que es vino ?

    La pregunta parece tonta, pues todos creemos saberla... mas la respuesta implica mucha responsabilidad dentro de la industria de Alimentos y Bebidas.


    Vino es el resultadio de la fermentacion natural del mosto o zumo de uvas viniferas sanas.
    Por eso NO EXISTE el vino de anana, de kiwi, de miel... eso NO es vino.
    Otro detalle: si es DFESTILADO ya no es vino.

    Al pan, pan; y al vino VINO !!!

    Enoabrazos
    Mike

  11. Sir Redguain (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 19:41 ( aviso al moderador )

    ¿Será que han inventado el vino de garrafón?

  12. Javitxin (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 20:35 ( aviso al moderador )

    Después de leer cómo hacen el brebaje, vino rebajado de alcohol y con gas, me parece que a los ingleses les está costando mucho describir al "tinto de verano" je, je, je.

  13. Luiseteggg (Autor sin e-mail publico) el 10 de Febrero de 2009 a las 20:49 ( aviso al moderador )

    Para mi que los vinos nunca se han "destilado". Los vinos son mosto fermentado. Un destilado será un licor, pero no un vino. Vamos. eso creía yo

.....pues la cosa tiene más miga de lo que parece. En España acaba de aparecer Natureo, vino sin alcohol. La propia bodega Torres aclara ...........
NOTA ACLARATORIA: Natureo es una bebida de vino desalcoholizado, la legislación actual no permite el uso del término "vino sin alcohol" o "vino bajo en alcohol" en las etiquetas de los productos.

Pero la cosa no acaba ahí, bodegas Torres, toma como base un vino blanco normal, al que por un medio físico (torre de centrifugación), separa el alcohol del resto de materias aromáticas (el alcohol al ser más denso se retira sin mayor problema)...........pero, lo que queda, qué es.....pues mire, depende, si ud está en Europa se le llama de una manera y si está en USA de otra. La ley del vino en Europa es muy restrictiva, y en USA, no sé si tienen algo parecido.......



Pdta:A los que se rien de los conocimientos que de vinos tienen los ingleses y americanos, mejor que mire su ombligo y diga cinco marcas de vino españolas y cinco uvas..........los "extranjeros" quizás sí las sepan.........

Orowines........¿conseguirá Manuel Jove mantener el listón?


Un apunte,para que podais percibir el vino desde más perspectivas.Desde hace algunos años, pruebo los vinos fijándome en quién es el padre.Una manera divertida de intuir lo que después catareis.
Os digo un poco el curriculum de sus padres (cual si fuese el pedigrí de los perros....jejejej)
La bodega nació de tres mentes privilegiadas en el mundo del vino, Javier Alén, empresario del mundo del vino, padre de Viña Mein,y poseedor de uno de los sitios de enoturismo más interesantes en Galicia, Víctor Rodríguez periodista y Jorge Ordoñez, quizás el mayor importador de vino español en USA. Juntos formaron OROWINES, magnífica compañia que se dedicaba a la búsqueda de viñedos distintos, con uvas autóctonas. Para elaborar, alquilaban las instalaciones de otras bodegas. No sé cual fué la razón, pero esta sociedad se rompió (sigue Jorge, pero con otros socios y vinos)y la mayoria de las bodegas se vendieron a........Manuel Jove (Inveravantia).

En su momento trajeron a un reputado enólogo neozelandés (Alistair Gadner), gran conocedor de lo que demandaba en blancos el mercado americano......creo que él sigue.

Su hermano mayor Nora da Neve, está considerado uno de los mejores blancos de España (ese sí tiene algo de barrica, pero muy bien integrada).......

Por supuesto, solo hablamos de la bodega Nora, en próximos capítulos iremos desgranando estos magníficos vinos, grandes desconocidos, pero no por ello menores..........todo lo contrario.

lunes, 9 de febrero de 2009

Argentina...............algo más que tango ......y gallegos..jajaja.....





Aprovechando la macro-fiesta-romeria-botellón, que organizan en Ourense (Xantar), y que el Pisuerga pasa por Valladolid, aproveché dije, a la cata que, de vinos argentinos me invitó Calpurnia y la Asociación Galega de Catadores.
Manuel y Emilio ejercieron de anfitriones y de paso nos pusieron delante el ejercicio obligatorio, que, todos los años nos pide la AGC. Fué una buena representación de los vinos de Mendoza.
Alto 99, Caro 02, Catena Alta Malbec 04, J&F Lurton Piedra Negra Malbec 04,Nicolás Catena Zapta 05, Cheval des Andes 05,Altavista Premium Malbec 06.
No defraudaron. Vinos con una gran carga frutal, de capa alta,buena maduración,especias dulces (utilización de magníficas maderas) con boca amable y golosa,taninos pulidos y domados,buena persistencia y complejos............... ( menos el Alto 99 que ya estaba cayendo.....o caido ya).

domingo, 8 de febrero de 2009

Helados Gael...........la golosa perfección



........Xantar en Ourense, es un magnífico escaparate del quehacer diario de muchas pequeñas empresas. Quién crea que aquí no hay verdaderos delicatesen, prueben cualquiera de los sabores de sus helados (en Coruña se consiguen en las panaderias de Sanbrandán). Crema de helado que se funde suavemente y que deja el maravilloso sabor de su materia prima de primera calidad, leche gallega que ellos mismos pasteurizan y frutas frescas. Geni es siempre la cara amable en las distintas ferias en las que coincidimos, y nunca niega una prueba de su magnífico producto.

D.O. Monterrei, la lucha por sobrevivir


Intentar destacar en el panorama vitivinícola español, haciendo blancos (sobre todo), y siendo gallego, es una tarea de titanes. Uno de esos (muchos) titanes es José Manuel (dtor técnico de la D.O.). Gracias a su quehacer diario, a su tranquilidad, a su labor pedagógica, han sabido transformar una D.O. de vinos de batalla y graneles, en otra elegante, con personalidad, arrolladora y (de momento) bien querida.
Y, como todavía tiene tiempo (.......) ayuda en la bodega familiar, Castro de Lobarzán. No se pierda su blanco (treixadura y godello) y su tinto (mencía y arauxa), si quiere descubrir vinos que valen la pena a precios que también valen la pena..........

Pdta: Hay que recordarle a su "jefe", que la humildad y las buenas maneras, se tienen que cultivar todos los dias. Su entrevista en El Pais fué un maravilloso ejercicio de prepotencia. No hay que parecer un caballero, hay también que serlo......

miércoles, 4 de febrero de 2009

Se me cae la baba..........


........Y no es para menos. Como padres que somos, nuestros hijos continuan nuestra estirpe. Y como hijos nuestros que son, o nos estigmatizan, o nos enorgullecen. Yo, de momento, estoy en el segundo caso......Solo teneis que escuchar......Ya me contareis.......(Primero a ver si consigo subir el video de YouTube)
http://www.youtube.com/watch?v=D2d-To_a5pc